Автор | Heide Julz

 

    Наша поездка сегодня в мировой кухне приземляется в Бразилии, где вы будете иметь бразильскую кухню с европейскими, африканскими и американскими влияниями. Она сильно варьируется в зависимости от региона, что отражает сочетание популяций нации и иммигрантов в стране и ее континентальный размер. Это создало национальную кухню, отмеченную сохранением региональных различий.

Сегодня Castle Journal любит добавлять новый рецепт;

 

АВСТРИЙСКИЙ БРАЗИЛИЙСКИЙ СЫРНЫЙ ХЛЕБ (PÃO DE QUEIJO)

 

Бразильский сырный хлеб вкусный, так как он получает, так как они настолько ароматные из-за сыра и муки тапиоки. Однако, не стесняйтесь служить им с маслом или даже с какой-то дульче де леше! Yum!
 
Руководителем: Кухня Оливии

Кухня: бразильская
Обслуживает: 30 сырных рулонов

ИНГРЕДИЕНТЫ


4 чашки муки тапиоки
1¼ чашки молока
½ стакана воды
6 столовых ложек нефти
1½ чашки тертого сыра пармезан
1 чашка измельченного сыра Моцарелла
2 больших яйца
2 чайные ложки соли
 
ИНСТРУКЦИИ


Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту с помощью стойки посередине.
Соедините молоко, воду, масло и соль в кастрюле и доведите до кипения на среднем огне.
Добавьте муку тапиоки в миску стоячего миксера и, как только молочная смесь кипит, вылейте ее через муку. Включите микшер и хорошо перемешайте. Текстура будет помадной, действительно белой и липкой.
Когда миксер еще включен, добавьте яйца по одному за раз. Вы подумаете, что они не будут смешиваться, так как смесь муки тапиоки такая липкая, но висеть там, потому что они будут.
Как только яйца включены, добавьте сыр, немного за раз, до полного включения.
Тесто должно быть мягким и липким. Однако, если вы беспокоитесь, что это слишком ликвидно, добавьте еще немного муки из тапиоки. Просто не делай этого, или твой хлеб из сыра будет жестким и не слишком липким.
Чтобы сформировать шары, намочите руки холодной водой и, используя ложку, выкопайте часть теста, чтобы сформировать шары, которые немного меньше, чем размер для гольфа.
Поместите шарики на лист для выпечки, покрытый пергаментной бумагой, и принесите его в печь предварительного нагрева.
Выпекать в течение 15-20 минут или пока они не станут золотыми и пыхтящими.
Служите им тепло! :)
 
ЗАМЕТКИ


Чтобы заморозить их, сформируйте шарики, поместите их на лист для выпечки и доведите до морозильной камеры. Как только они замораживаются, перейдите в сумку ziplock и храните их в морозильной камере до 3 месяцев.
Когда вы будете готовы их использовать, предварительно разогрейте духовку до 400, как обычно, и запекайте замороженные шарики в течение 25-30 минут или до золотистого и опухшего!

 

Rate this item
(0 votes)
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…